Đặc điểm nổi bật của ngành học Du lịch - Khách sạn tại Canada

Đa dạng về ngành nghề, bậc học.

Ngành Du lịch - Khách sạn là tổng hợp của rất nhiều ngành nghề như nấu ăn, lữ hành, quản trị khách sạn, sự kiện.... và các trường cao đẳng, đại học của Canada có đầy đủ tất cả các ngành đó cho sinh viên lựa chọn. Các bậc học cũng rất linh hoạt từ chứng chỉ nghề, cao đẳng, đại học, đến thạc sĩ đáp ứng được mọi đối tượng sinh viên có mong muốn theo học, giúp họ có được khóa học phù hợp nhất với mong muốn, sở thích cá nhân, khả năng tài chính của mình. Các khóa học mà sinh viên quốc tế thường lựa chọn khi theo học tại Canada là 

Chương trình thực tập có hưởng lương (Co-op) đan xen trong quá trình học.

Đây là điểm mạnh, cũng là lợi thế của nền giáo dục Canada so với các nền giáo dục của Anh, Mỹ, Úc... Các chương trình học được phê chuẩn bởi bộ giáo dục Canada, và được thiết kế riêng phù hợp với đặc trưng của từng ngành học, khu vực. Trong quá trình học, sinh viên được thực hành trong các nhà hàng, khách sạn được xây dựng trong trường, được quản lý bởi hội sinh viên xen kẽ các giờ học lý thuyết trên lớp. Với phương châm "Action-Based Learning" rất nhiều chương trình được thiết kế để sinh viên có thể học thông qua các bài thực hành ở trường, ở cơ sở thực tập. Không chỉ tạo ra cơ sở vật chất hiện đại ngay trong trường, nhà trường còn liên kết với các khu du lịch, nhà hàng, khách sạn tại khu vực để kết nối sinh viên với nhà tuyển dụng lao động, giúp sinh viên có cơ hội làm việc thực tế. Rất nhiều chương trình trong số đó trả lương cho sinh viên như một lao động có tay nghề, điều đó không chỉ giúp họ có cơ hội trải nghiệm, tích lũy kinh nghiệm làm việc, mà giúp họ có thêm thu nhập trang trải cho quá trình học tập tại trường.

Không chỉ dừng tại đó, các trường thường tổ chức các hội thi dành cho sinh viên giữa các trường trong khu vực, ngoài khu vực có sự tham gia của những tập đoàn lớn trong ngành giúp sinh viên có thể giao lưu, học hỏi lẫn nhau và có cơ hội tiếp xúc với các nhà tuyển dụng.

Một cuộc thi dành cho những chuyên gia về Nhà hàng – Khách sạn tại Canada

Một đặc điểm nổi bật nữa là sự phát triển của ngành Du lịch - Khách sạn tại Canada

Nhắc đến Canada, người ta thường nghĩ ngay đến thiên đường du lịch Vancouver, Núi đá Rockies, Thác nước Niagara hay những thành phố cổ kính, lâu đời như Quebec, Toronto.... Theo thống kê năm 2013, ngành Du lịch đã đóng góp 84 tỉ Đô là cho nên kinh tế, chiêm hơn 2% tổng sản phẩm quốc nội, tạo ra 619.000 việc làm. Con số đó không nghừng tăng lên trong những năm gần đây, trung bình năm sau cao hơn năm trước khoảng 5%. Đi kèm với đó, là sự phát triển của mảng giáo dục, đào tạo nhằm cung cấp các lao động có đủ trình độ tay nghề cho khu vưc. Sinh viên học tập tại Canada không chỉ được học trong những chương trình mang tính ứng dụng cao, mà còn có cơ hội thực tập, làm việc trong môi trường thực tế phát triển phong phú.

Biểu đồ trên cho ta thấy được sự phát triển không ngừng của ngành công nghiệp du lịch - khách sạn trong gần 10 năm qua. Theo thông tin trên trang du lịch quốc gia Canada http://tourismhr.ca/ thì 

• Ngành công nghiệp du lịch của Canada có thể tăng từ gần 220 tỷ đô la năm 2015 lên hơn 338 tỷ đô la vào năm 2035.
• Sẽ có thêm  504.000 việc làm được tạo ra trong khoảng từ  2015 đến 2035.
• Trong năm 2015, Khảo sát về việc làm và tiền lương cho thấy có 22.320 việc làm bị bỏ trống trong lĩnh vực du lịch của Canada.
• Đến năm 2035, ngành du lịch có thể cung cấp 93.000 việc làm/năm  tương đương với 10,1 tỷ đô la doanh thu tiềm năng.

Từ những số liệu thực tế đó, giúp sinh viên hiểu rằng, Canada không chỉ là môi trường học tập lý tưởng, mà còn mở ra cơ hội nghề nghiệp rộng mở trong tương lai, và giúp họ có một tấm vé để trở thành một thường trú nhân ở xứ sở lá phong.

Các trường đào tạo ngành Nhà hàng – Khách sạn tốt nhất tại Canada

George Brown College

Tourism and Hospitality Management

• Thời lượng chương trình: 2 năm
• Học phí chương trình: 14330 CAD/năm

Hotel Operations Management

• Thời lượng chương trình: 2 năm
• Học phí chương trình: 14330 CAD/năm

Special Event Management

• Thời lượng chương trình: 2 năm
• Học phí chương trình: 14330 CAD/năm

Culinary Management

• Thời lượng chương trình: 2 năm
• Học phí chương trình: 14330 CAD/năm

SAIT (Southern Alberta Institute of Technology)

Hospitality Management

• Thời lượng chương trình: 2 năm
• Học phí chương trình: 18.700 CAD/năm

Professional Cooking

• Thời lượng chương trình: 2 năm
• Học phí chương trình: 21.577 CAD/năm

Travel and Tourism

• Thời lượng chương trình: 2 năm
• Học phí chương trình: 17.146 CAD/năm

Baking and Pastry Arts

• Thời lượng chương trình: 2 năm
• Học phí chương trình: 21.679 CAD/năm

Niagara College

Culinary Management - Co-op

• Thời lượng chương trình: 2 năm
• Học phí chương trình: 13.740 CAD/năm

Hospitality Management - Hotel and Restaurant - Co-op

• Thời lượng chương trình: 2 năm
• Học phí chương trình: 14.550 CAD/năm

Honours Bachelor of Business Administration - Hospitality Operations

• Thời lượng chương trình: 4 năm
• Học phí chương trình: 16.750 CAD/năm

Fanshawe College

Hospitality - Hotel & Resort Services Management (Co-op)

• Thời lượng chương trình: 2 năm
• Học phí chương trình: 14.046 CAD/năm

Culinary Management 

• Thời lượng chương trình: 2 năm
• Học phí chương trình: 12.040 CAD/năm

Royal Roads University

Bachelor of Arts in International Hotel Management

• Thời lượng chương trình: 4 năm
• Học phí chương trình: 23.040 CAD/năm

Bachelor of Arts in Global Tourism Management

• Thời lượng chương trình: 4 năm
• Học phí chương trình: 23.040 CAD/năm

Master of Arts in Tourism Management

• Thời lượng chương trình: 2năm
• Học phí chương trình: 16.340 CAD/năm

Ryerson Unversity

Hospitality and Tourism Management (BComm)

• Thời lượng chương trình: 4 năm
• Học phí chương trình: 28.974 CAD/năm

Brock University

Tourism Studies

• Thời lượng chương trình: 4 năm
• Học phí chương trình: 27.765 CAD/năm

Julie Nguyen